Bricco Delle Ciliegie

Giovanni Almondo "Bricco delle Ciliegie" Roero Arneis

Piemonte, Italië

Klimaat/Terroir

Gematigd landklimaat. De bodem is rijk aan zanderige afzettingen, gesteente en kalkrijke klei. De wijngaarden liggen op een hoogte van 360 meter op hellingen met een oostelijke en zuidoostelijke expositie.

Vinificatie

De druiven worden voorzichtig geperst en zorgvuldig beschermd tegen zuurstof om oxidatie te voorkomen. 95% vergist in roestvrijstalen tanks op 17°Celsius, 5% in barriques. De wijn rijpt 6 maanden op de lie voordat hij gebotteld wordt.

Druiven

arneis

Geur & Smaak

Zuivere, aromatische wijn met in de geur exotisch fruit, perzik en witte bloemen. De smaak is fris en mineralig met verfijnde zuren en een lange afdronk.

Serveersuggestie

Serveer deze wijn op een temperatuur van 12-14°Celsius bij verfijnde voorgerechten, bruschetta met tomaat en oregano, en bij vis- of groentegerechten. Ook geschikt als heerlijke aperitiefwijn.

Weetje

De wijngaard is ‘Bricco delle Ciliegie’ genoemd omdat er tot zeventig jaar geleden kersen werden verbouwd. ‘Ciliegie’ betekent kersen in het Italiaans. #Bricco #Brico