Deakin Viognier

De viognier druiven van Deakin Estate worden geoogst op het moment dat de citrusfruit en tropisch fruit aroma’s optimaal zijn. De druiven worden koud gefermenteerd door middel van aromatische gisten. Dit gebeurt voor 50% in oude vaten en de rest in roestvrijstaal om de essentie van de smaak van deze variëteit te behouden bij zijn ideale rijpheid. De wijn kan direct of binnen vijf jaar gedronken worden.