Enate Gewürztraminer

Gewürztraminer

Je zou het niet direct verwachten: Gewürztraminer uit Spanje. Toch is het echt zo en heeft deze druif zich perfect weten aan te passen aan de omstandigheden in de Enate- wijngaarden. Het vertoont onderscheidende kenmerken zoals de naam al gesuggereerd; het Duitse woord 'würzig' betekent namelijk aromatisch. Het aromatische bereik van deze wijn is breed en uitbundig, boordevol honingachtige en bloemige tonen. In de mond is het smeuïg en fluwelig en vallen de aroma's van rozen en kruiden op. Het is ook een wijn die je smaakpalet om de tuin leidt, want ondanks zijn droge karakter laat hij een enigszins zoetige sensatie achter.

Geweldig als zwoel aperitief of ‘chill-out’ lounge wijn. Uitstekende begeleider van foie gras, mousse/terrines/patés van kippenlevers, salades met blauwe kaas, witvlees met (blauwe) kaas saus, romige en niet te scherpe blauwe kazen. Prachtig bij gerechten uit de Aziatische keuken(s).