Miraval Rosé Côtes De Provence

Grenache Noir | Rolle | Cinsault | Syrah

Elegante, bleekroze kleur, als glanzende bloemblaadjes. Prachtige, aromatische neus boordevol vers fruit en lentebloemen. In de mond ingetogen kracht, die hand in hand gaat met verfijning, verfrissende zuren en een sappige, ziltige, minerale afdronk.

Deze prachtige rosé past perfect bij Mediterrane hapjes, Aziatische gerechten, salade van jonge groenten, krab, verse tonijn en groentetaart.

Op voorraad

SKU

By Angelina Jolie & Brad Pitt

€ 20,95

Merk:Favoriete Wijn

Details

Provence! De streek van kunstenaars, landschappen die rechtstreeks van ansichtkaarten weg lijken te zijn gelopen en lekker weer. Geen wonder dat ieder glas wijn hier altijd net iets lekkerder smaakt dan elders. Waarschijnlijk is dit het deel van Frankrijk waar het langst wijn wordt gemaakt, al sinds 4000 jaar toen de Romeinen hier In Aix van de thermale baden kwamen genieten. De streek ligt in het zuidoosten van Frankrijk en strekt zich uit tussen Arles en Nice. Veel wijngaarden liggen dicht bij de Middellandse Zee en staan onder directe invloed hiervan. Door de heuvelachtige omgeving, zijn er echter ook veel gebieden die (enigszins) zijn afgeschermd van de zee invloeden.

Meer informatie

Meer informatie
Score	Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2019, beoordeeld met een 8,5
Kleur	Rosé
Jaar	2023
Alcohol %	13
Inhoud	0,75
Land	Frankrijk
Wijnhuis	Miraval
Druivensoort	Cinsault, Grenache Noir, Rolle, Shiraz, Syrah
Gerecht	Milde gerechten, Pittige gerechten, Vis
Kenmerk	Lichte wijn
Spijs	Mediterrane hapjes, Aziatische gerechten, salade van jonge groenten, krab, verse tonijn, groentetaart.
Streek	Provence
Gebied	Côtes de Provence
Domein	In een dal diep in de Provence ligt wijndomein Miraval. Het beslaat 600 hectare, met naast biologische wijngaarden ook olijfgaarden en bospercelen. Het is zo groot, dat het in twee appellations ligt: Côtes de Provence en Coteaux Varois en Provence. In het verre verleden werd Miraval door monniken bestuurd; tegenwoordig is het eigendom van Brad Pitt. Die maakt er samen met Famille Perrin wijnen van druiven als grenache, syrah en rolle. De wijngaarden liggen op terrassen op 350 meter hoogte, op bodems van klei en kalk. Overdag is hier veel zon; ’s nachts stroomt er koele lucht het dal in. Door dit verschil in dag- en nachttemperatuur blijven de druiven fris en aromatisch. Het historische landgoed Miraval in de Provence ligt bij het dorp Correns, zo’n 75 kilometer ten oosten van Aix-en-Provence. Het beschikt over een eigen vallei, die zich van oost naar west uitstrekt over een lengte van 4 kilometer. De geschiedenis van Miraval gaat terug tot de dertiende eeuw, toen kloosterlingen hier wijn maakten. De huidige eigenaar, Brad Pitt, werkt sinds een aantal jaren samen met het bekende Famille Perrin om dit schitterende landgoed verder te ontwikkelen als wijnbedrijf. Het domein bestaat uit een gebied van 600 hectare met daarin tuinen, olijfgaarden, bospercelen en wijngaarden, die biologisch bewerkt worden. Miraval beslaat daarmee niet alleen de hele vallei, maar ligt ook in twee appellations: Côtes de Provence en Coteaux Varois en Provence. De naam Coteaux Varois is afgeleid van de Var; een droge, warme streek, die met name bekend is om de productie van rosé. De beboste heuvels die dit gebied omringen, houden de zachte lucht tegen die van de Middellandse Zee komt, waardoor de druiven hier boven de 350 meter soms niet goed rijpen. Voor Miraval geen probleem, want de wijngaarden van dit domein liggen op smalle terrassen tot op maximaal 350 meter hoogte. De vallei heeft bovendien een eigen microklimaat, met veel zonlicht overdag en een stroom koele lucht tijdens de nacht. Dit verschil in dag- en nachttemperatuur bevordert de ontwikkeling van frisse zuren en aroma’s in de druiven. Marc en Pierre Perrin van Famille Perrin breiden langzaamaan het aantal percelen wijngaard van Miraval uit. Ze zoeken daarbij naar de beste terroirs, die wat hen betreft bodems hebben waarin kalksteen overheerst, omdat dat de elegantste wijnen oplevert. Voorbeelden van bijzonder goede wijngaarden op Miraval zijn Muriers, Longue en Romarin. De grond bestaat er uit een optimaal mengsel van klei en kalk, op een ondergrond van mergel uit het Keuper; een ondergrond die je ook vindt in delen van de Bourgogne en in bijvoorbeeld het Duitse Franken. De druiven die zich in het terroir van Miraval het best thuisvoelen, zijn de druiven die van oudsher in Zuid-Frankrijk geteeld worden, dus rassen als grenache noir, syrah, cinsault, grenache blanc en rolle. Ze worden altijd ’s ochtends vroeg geoogst, zodat ze fris blijven, en in de splinternieuwe en hypermoderne wijnmakerij op het domein zelf tot wijn verwerkt. De Perrins werken vaak met blends van op tank en op vat vergiste wijnen, waardoor die de voor Miraval kenmerkende balans van frisheid, rondeur en ingetogen kracht krijgen. Met dank aan het bijzondere klimaat, de kalkrijke bodems en het perfectionisme van Famille Perrin en Brad Pitt.
Bodem	Bodem van klei en kalk.
Verpakking	0,75 liter
Expo	De wijngaarden liggen op terrassen op 350 meter hoogte. Overdag is hier veel zon; ’s nachts stroomt er koele lucht het dal in. Door dit verschil in dag- en nachttemperatuur blijven de druiven fris en aromatisch.
Vini	De druiven worden ’s ochtends vroeg geoogst zodat ze koel en fris blijven, en worden na aankomst in de wijnkelder tweemaal nagekeken op mindere druiven en andere onrechtmatigheden. Na het ontstelen worden de cinsault, grenache en rolle voorzichtig geperst. Voor de syrahdruiven wordt de saignéemethode gebruikt: de druiven worden gekneusd en krijgen een korte inweking samen met het sap; waarna het sap afloopt en verder vergist. 95% van de wijn rijpt op gekoelde roestvrijstalen tanks; 5% gaat met het gistbezinksel op vat, waarbij de gist regelmatig wordt omgeroerd (bâtonnage). Na het blenden wordt de wijn gebotteld in de kenmerkende Miraval-fles.