Pouilly Fuisse Domaine Ferret Blanc

Domaine Ferret Pouilly-Fuissé Bourgogne, Frankrijk. Een landklimaat met warme zomers en koude winters, De bodem is rijk aan klei en kalksteen. Deze optimaal gerijpte chardonnay wordt voor 50% vergist en gerijpt in tanks en voor 50% op gebruikt (2 tot 5 jaar oud) eikenhout.

Geur & Smaak Een gastronomische wijn met frisse geuren van citrus en tropisch fruit, een klein botertje en wat cederhout, en een langdurige afdronk.

De optimaal gerijpte chardonnay wordt voor tweederde deel vergist op roestvrijstaal; het overige perssap steekt de wijnmaker over op eikenhouten vaten. 

Na twee tot drie weken volgt assemblage van beide wijnen en is een strogele Bourgogne ontstaan met heerlijk frisse chardonnaytonen, een heel klein botertje, wat cederhouten tonen, geroosterd brood en een watertandend smakelijke afdronk vol citrusfruit. Uitstekende wijn voor op een serieuze wijnkaart.