San Marzano, Salento Liboll, Vino Spumante Extra Dry
80% Chardonnay | 10% Bombino | 10% Minutolo
Strogeel met groene reflecties. Intens, aangenaam en absoluut fruitig van witte perzik en rijk aan bloemige tonen van pittige salie. Fris en levendig, rond en goed gebalanceerd met een aanzienlijke persoonlijkheid.
Perfect als aperitief en voorgerechten van vis.
Op voorraad
SKU
MARZ60000-1
€ 10,80
| Kleur | Blanc |
|---|---|
| Alcohol % | 11,5 |
| Inhoud | 0,75 |
| Land | Italië |
| Wijnhuis | San Marzano |
| Druivensoort | Bombino, Chardonnay, Minutolo |
| Gerecht | Voorgerechten |
| Kenmerk | Mousserende wijn |
| Spijs | Perfect als aperitief en voorgerechten van vis. |
| Streek | Puglia |
| Oogst | De oogst geschiedt 's ochtends om de zuurgraad te behouden. |
| Gebied | Taranto |
| Domein | In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria",tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. |
| Bodem | De grond is gemengd en kalkhoudend. |
| Opbrengst | Er staan 4.000 wijnstokken per ha aangeplant. |
| Verpakking | 0,75 liter |
| Expo | Het gebied ligt ongeveer 150 meter boven de zeespiegel, met hoge gemiddelde temperaturen, zeer weinig regenval en een aanzienlijk temperatuurbereik. |
| Vini | De druiven worden zachtjes geperst, waarbij alleen de eerste pers wordt gebruikt die "vrijloop-sap" wordt genoemd (55%) en die vervolgens gist bij lage temperaturen.De resulterende wijn wordt ontwikkeld in een autoclaaf volgens de "Charmat" -methode. Na de tweede gisting blijft het ongeveer een maand in de autoclaaf gisten. |
Related Posts
Contact
| location_on | Favoriete Wijn |
| Lijnbaan 3G | |
| 2352 CK Leiderdorp | |
| Nederland |
| 071 589 85 84 | |
| info@favorietewijn.nl |
